Σύμφωνα με πληροφορίες, αντιμετώπιζε προβλήματα υγείας και γι’ αυτό καθυστέρησε να εμβολιαστεί. Το έπραξε στις αρχές του μήνα και μετά, διαγνώστηκε θετική στον κορονοϊό, νοσηλεύτηκε για μέρες, αλλά δυστυχώς δεν κατάφερε να νικήσει τη νόσο...
Σύμφωνα με το onlarissa.gr, ήταν παντρεμένη και είχε μία κόρη. Για το θάνατό της εξέδωσε ανακοίνωση ο Σύλλογος καθηγητών του 14ου Γυμνασίου Λάρισας εκφράζοντας «τη βαθιά του θλίψη για την απώλεια της εκλεκτής συναδέρφου, φιλολόγου, Αγγελικής Μήτσιου. Θερμά συλλυπητήρια στην οικογένειά της. Ο Θεός να αναπαύσει την ψυχή της.
Αντί στεφάνου αποφασίστηκε να κατατεθεί χρηματικό ποσό για την ενίσχυση των Συσσιτίων του Ιερού Ναού των Τεσσαράκοντα Μαρτύρων.»
Η κηδεία της θα γίνει αύριο Κυριακή 28 Νοεμβρίου, στις 11.00 το πρωί, από τον Ιερό Ναό της Αναστάσεως του Λαζάρου, στο Νέο Κοιμητήριο της Λάρισας.
Συλλυπητήρια ανακοίνωση εξέδωσε και η ΕΛΜΕ Λάρισας αναφέροντας τα εξής: “Εκφράζουμε τη βαθιά μας θλίψη για την εκδημία της συναδέλφισσάς μας Αγγελικής Μήτσιου. Η αγαπητή σε όλους μας Αγγελική, υπηρέτησε με ήθος εργατικότητα και ευγένεια τον εκπαιδευτικό χώρο για πολλά χρόνια. Υπήρξε μια άξια και ακούραστη καθηγήτρια και η απουσία της κάνει φτωχότερη την εκπαίδευση. Στην αγαπημένη της οικογένεια τα θερμά μας συλλυπητήρια”.